É possível fazer geladinho gourmet com doceira de churros (recheadeira de churros)?
Essa é uma das perguntas mais frequentes que a ATECH INDCOM recebe por parte de pessoas que desejam otimizar a produção de geladinho gourmet na ausência de equipamentos específico para esta finalidade.
Em uma época com muito influencer "ensinando" fazer geladinhos gourmet com recheadeira de churros no Youtube, Tiktok e Instagram, muitas pessoas compram a recheadeira sem qualquer conhecimento de funcionamento, não conseguem extrair o recheio e depois reclamam que tem "bolha de ar" ou que "não têm pressão", gerando prejuízo aos lojistas.
O que esses "influencers" não contam, é o segredo para fazer o recheio sair pelo bico!
Mas afinal, é possível?
A resposta é, sim.
No entanto, precisa entender como funciona uma recheadeira de churros.
A recheadeira de churros não tem auxílio elétrico, hidráulico, pneumático ou semelhantes, portanto não existe a possibilidade de ter “bolhas de ar” ou “não ter pressão” como algumas pessoas que não buscam informações, alegam...
Este equipamento trabalha por gravidade, ou seja, seu recheio tem que ter capacidade de descer livremente pelo funil do copo de alumínio sem enroscar para preencher o reservatório e ser comprimido pelo pistão ao ponto de sair pelo bico.
O funcionamento da recheadeira de churros é exatamente igual a uma seringa de injeção e com certeza, você nunca ouviu alguém dizer que a seringa de injeção não tem pressão ou tem bolhas de ar...
A recheadeira de churros é apenas uma ferramenta de trabalho. Quem faz a recheadeira funcionar, é quem a utiliza com conhecimento.
Nutella, pasta de amendoin, maionese, catchup, mostarda, são exemplos de recheio que em sua forma natural, não podem ser utilizado na recheadeira de churros, mas se você tiver capacidade de ir diluindo até encontrar o ponto ideal, pode utilizar para qualquer tipo de recheio, inclusive, fazer geladinhos gourmet.
Mas para isso, depende unicamente da capacidade de quem utiliza a máquina através de tentativas e erros. No entanto, algumas pessoas por falta de vontade em obter conhecimento e aprender, preferem reclamar que o equipamento tem defeito...
Em resumo, para fazer geladinhos gourmet, dilua o recheio que deseja utilizar até que fique semelhante ao doce de leite. Desta forma, o recheio descerá pelo funil do copo, preencherá o reservatório e sairá livremente pelo bico da recheadeira.
Um vez que aprendeu a utilizar a recheadeira de churros, poderá expandir seu negócio para outros tipos de alimento utilizando o mesmo equipamento.
Lembre-se, não existe "bolha de ar" ou "sem pressão", o que tem, é falta de vontade de aprender.
Assista um vídeo de uma cliente da ATECH INDCOM fazendo geladinhos gourmet e veja como é simples e prático.
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